包工头欠工人不给可以起诉吗

结论：
包工头欠工人工资，工人可以起诉来追讨工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国民法典》等相关法律，劳动者拥有取得劳动报酬的权利。包工头和工人建立了劳务关系，包工头就有按照约定支付工资的义务。若包工头拖欠工资，工人可以通过起诉维护自身权益。起诉时，工人要注意收集劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等证据，用以证明劳务关系的存在和工资被拖欠的事实。起诉需向有管辖权的法院提交起诉状与相关证据，若书写起诉状有困难，也能口头起诉。此外，工人除了起诉，还能先尝试向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式解决纠纷。如果在追讨工资过程中遇到法律问题，欢迎向专业法律人士咨询。
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1.包工头欠薪，工人有权起诉。劳动者有获得报酬的权利，包工头和工人属劳务关系，包工头需按约付薪。

2.起诉前要收集证据，像劳动合同、工资条、考勤及聊天记录等，以此证明劳务关系和欠薪事实。

3.起诉要向有管辖权的法院交起诉状和证据，书写困难也能口头起诉。

4.除起诉，工人还可先向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来解决纠纷。
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工人有权起诉欠薪包工头，法律保障劳动者取得劳动报酬，包工头与工人的劳务关系决定其有支付工资义务。
1.收集证据：起诉前，工人应积极收集劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等，用以证明劳务关系和欠薪事实。
2.起诉流程：向有管辖权的法院递交起诉状与证据，若书写起诉状困难，可口头起诉。
3.其他途径：除起诉，工人可先向劳动监察部门投诉，由其介入调查处理；也可申请劳动仲裁，高效解决纠纷。多途径保障自身权益，维护合法劳动所得。
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（一）起诉前收集证据
要收集能证明劳务关系和工资拖欠事实的证据，像劳动合同可直接证明劳务关系，工资条能体现工资情况，考勤记录可证明工作时长，聊天记录若涉及工资约定和拖欠内容也可作为证据。

（二）起诉流程
向有管辖权的法院递交起诉状和相关证据。若书写起诉状有困难，可口头起诉。

（三）其他解决途径
除起诉外，可先向劳动监察部门投诉，让其介入调查处理；也可申请劳动仲裁解决纠纷。

法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第三条规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。
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法律分析：
（1）工人享有起诉包工头的权利，这源于法律保障劳动者取得劳动报酬的权益。包工头与工人建立了劳务关系，按照约定支付工资是包工头的法定义务。
（2）起诉过程中，证据的收集至关重要。劳动合同能直接证明劳务关系；工资条可明确工资标准和支付情况；考勤记录体现工作时长；聊天记录若涉及工资协商、拖欠表述等，也是有力证据。
（3）起诉要向有管辖权的法院提交起诉状与证据，若书写困难，口头起诉同样可行。
（4）除起诉外，工人还有其他解决途径，比如向劳动监察部门投诉，由其介入调查处理；也可申请劳动仲裁，通过仲裁程序解决纠纷。

提醒：
工人维权时要及时收集并保存好各类证据，不同维权途径有不同的适用条件和流程，建议咨询进一步分析。